2013/04/08

快速免揉面包


参考周老师食谱

歪歪把分量照回自己惯性做的面团分量,另加一粒鸡蛋液进入面团。

免揉面包,就是把所有的材料倒在盆里拌匀,完全不用揉。然后,就等发酵。

这次的面团太粘,粘到不懂怎么变形,只能随便用汤匙舀来分。结果就变成图片中的面包。

烤起来,还真香,里面多加了歪歪爱吃的蒜米碎。

歪歪说的快速,因为歪歪没有等10几个小时的发酵,然后还要冷藏。

歪歪拌好面团,等了大概两个小时,确定酵母有发挥作用,就开工要烤了。
 
 
 
幸好,做出来的面包还像个面包,只是形状不美。


因为剩下太多面团,干脆用早前在Daiso买的RM5蛋糕盘,直接把面团倒进去。





像蛋糕的面包:)

原来,只要有面团有酵母做了发酵,就算不用揉,做出来的面包也是软的:)

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