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2013/08/25

自制板面

5个成人份的午餐;

四碗面粉,一点盐巴,一粒鸡蛋,加一些水份,弄成一粒面团后。

等醒面至少20-30分钟,才可以开始弄出面条。



汤料- 冬菇,木耳,猪肉碎,江鱼仔,菜心,盐巴


原来面团加了鸡蛋,面团就会比较硬。然后面条下锅久一点,也没有那么容易湖。


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