面粉真的很神奇，只要加些水，盐巴，或其它配料，就可以变出饺子，面条，咖哩角，面包，roti canai等等。
当看到Youtube的凉拌小拉面，歪歪就觉得很好玩，想尝试自己做一次拉面。
做了过后，才知道之前尝试做的面条之所以失败，就败在水分不足。
第一次做手工拉面，水份充足。
加上按部就班做足三次的压面团和醒面，面团切条后，真的可以拉得到变长长的。（歪歪参考周老师美食教室的手工拉面食谱）
只是歪歪功夫不到家，所以面条大小不一。
因为歪歪拉完所有的面，才下水，还把拉好的面条放在同一个小碟，又撒不够粉，所以后面的一些面条粘在一起。
下一次再做，或许要尝试边拉边下水煮，再不然就要撒更多的面粉。
煮出来的拉面，虽然没有卖相，不过第一口咬在嘴巴，却吃出了QQ感。
一碗有口感的拉面，可以吃出好大的满足感。
加上猪肉和虾肉碎，大葱，耗油，香油，黑酱油炒在一起，再倒入已经煮好并过冷水的拉面，味道好棒：）
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