第一次，自制叉烧包严重失败。只因为。。。歪歪把soda当成发酵粉-yeast来用。
后来，歪歪直接用tepung pao附送的instant yeast, 面团才会发。 做出来的包子，终于有包样子。
歪歪使用tepung pao大概200gram， 再加100 gram的玉米粉，少量的细砂糖，一汤匙的面包油，一汤匙的发粉，一起混合。
另用一小杯的温水（一点点热就可以了）混合约一茶匙半的yeast， 再把水和以上的材料，一起弄成面团。
之后，只要把弄好的面团盖着，再等约一个小时半，面团就会发到胖胖，起码增加一倍半。
至于，馅料就看各自的口味来配搭。
参考的食谱
松软叉烧包
歪歪skip了臭粉，并且一次过把所有的材料混合在一起，等发，没有分做两个面团。
现在外头吃一个叉烧包，也要RM1.80-RM2.00的价格之间了。
自己做包，做得欢喜，还能节省吃包子的金钱：）
外面的叉烧包全是肉，自己做的话，还可以另配其它材料，减少肉馅。让家人在吃包子时，还可以吸收其它食材的营养。
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嗯。。你用到老面团的方法，比较麻烦，可以用直接法。
回复删除在家做包的话，我通常不加发粉，苏打粉这些添加物的。
ＲＵＹＩ
删除我还不会分老不老面：）
我放了ｙｅａｓｔ， ｂａｋｉｎｇ ｐｏｗｄｅｒ做出来的包子，都被说不发。。。
如果不放，我不敢想象会变成什么出来：）
再次尝试在YY的部落格留言，希望这次没有问题。
回复删除谢谢分享新手的烹饪方式和过程，令水星也想自己试试，不过PNG的材料费都不便宜，当然买现成的就更贵，一个叉烧包要马币10左右。 ：（
水星,png在那里？
删除RM10的叉烧包吃了会心痛。。。
PNG應該是指Papua New Guinea。原來那裡的物價那麼貴啊！不過，倫敦也不遑多讓，一隻油條差不多馬幣7-8塊，怎麼也買不下手。所以我寧願吃叉燒包。
删除walkers;
删除youtube可以找到教导油炸鬼的方法，可以跟着来学，然后开档卖：）
呵呵。。。加油加油。我迟些要尝试做muffin,网上找到了个食谱，希望第一次不会太烂。。。
回复删除我最近在学拉面，只能一条条拉，还学不会整个面团一起拉。。。。
删除PNG=Papua New Guinea,巴布亚新几内亚，大洋洲的一个国家 ：）
回复删除的确是会心痛，所以尽可能在家自煮，省很多。
水星的薪水一定很高，不然也不用渠道那么遥远的地方工作：）
删除做工会有时间煮吗？
饺子比包容易上手，先学包饺子，能够增加信心：）
WALKERS 答对了：）物价是很贵，一顿午餐（xx炒饭，杂饭，云吞面等）在普通的餐馆吃也要马币三十左右，还不包喝的，如果一天两餐都在外吃的话，一个月也得花上RM1800，在家煮可以控制在RM1000以内。不过我想欧洲也不便宜吧？
回复删除水星是朝七晚五的会计师，没有急事的话还是可以拨时间去运动，下厨和写部落格的：）
在大马找不到五位数月薪的工作，只好到遥远的国度挨几年了，不过能交到异国的朋友，还是不错的。
羡慕你们的收入，不过，我还是选择做蜗牛，过蜗牛的生活：P
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