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2014/10/30

自制面条的成本低


现在在外头吃一碗小的云吞面都要RM5.00,而且分量对一个男人来说是吃不饱的。

那么,想要吃面吃到饱,又想要多多料,面条口感随自己喜好来调,就自己学习自制面条

First Choice Noodle Maker 

歪歪一家都爱吃面条,最近又兴起自制面条,把打入冷官的面条机搬回出来玩。

从500g,进展到1kg面粉,再到1.5kg面粉,多出来的面条就放入冰箱,吃一个星期。

自制面条成本低,一包面粉,两颗鸡蛋,加点盐巴和水混合成面团,等30分钟醒面,就可以切割成面条形状。

 

面条配料就随喜好煮,可以是配咖哩,清汤,或干捞。

面条机可以在Tesco和Giant买到,大概RM30。不过,廉价面条机有一个问题就是会生锈,不能用水洗。

其实,可以用手工切。看看Youtube人家示范拉面,歪歪还真没有本事学到功夫,还是用面条机算了。

而用手工切面条,非常吃时间。用面条机切割,省很多功夫,而且面条形状也好看多了:)

呵~希望爱吃面条的父母再去中国旅行时,能够买一部不锈面条机送给歪歪当入伙礼物。^_^

歪歪做的面条是随白头老豆的口感要求做调配,老人家喜欢吃软面条,就弄幼一点。






鸡蛋打了,蛋壳还有残留一些蛋白,可以拿来敷脸,据说有美白和拉紧皮肤的功效^_^



遗传?歪歪一家爱吃面条,小侄儿也爱吃,而且看到刚做煮好的面条,就自己会迫不及待拿来吃。。。
看到他对面条的喜爱,不枉歪歪在厨房忙了一个多小时。

搓好面团,最重要的步骤是“醒面”。就是把面团放着最少20-30分钟,然后,才能弄扁切成面条。

醒好的面团,会变滑和帅气的,就像下图。



想要吃到符合自己口感的面条,又不想多花钱,外头吃一碗真手工拉面要价RM18,就趁机周日有空自制面条。

剩下的放入冰箱,平时还可以拿出来炒面,自制面条会比Maggi Goreng面条健康^_^

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10 条评论:

  1. 卖像很好呢,看的我想自己做了
    有机会会自己试煮一下
    哈哈,肯定是料多且健康

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    1. 自己做的成本低,可以吃到爽爽。

      记得煮熟后,面条捞上葱头油,香气,好看,也耐放。:)

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  2. 我真的用过蛋白来敷面膜,那个味道 ~~~~~ 哦!!
    而且才一下下脸就变得很紧,不舒服。
    我也想着要买部面条切割机,不然每次出动面粉只能煮面粉糕。

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    1. 我也是敷过,大概1分钟内,感觉紧了就马上清洗。

      我喜欢蛋白,因为比敷面膜更快速,节省时间:P

      好像有效果,勤力的时候,多敷几次,还真的看到皮肤白了:P

      你是不是敷太多蛋白,所以味道很重?多洗清水。

      面条机可以弄出来多一点面条,捞点油,冷了后放冰箱慢慢吃。

      我还多做出来,给哥哥带回去煮,帮他节省吃面钱。:)

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  3. 介绍你我买的面条机,我很喜欢:

    http://nordykitchen.blogspot.com/2014/05/blog-post_26.html

    http://nordykitchen.blogspot.com/2014/06/blog-post.html

    制作时间短,完全自动,方便清洗:)希望你会喜欢上它

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    1. 谢谢介绍,我看中的是另一种面条机,人民币600+ ^0^

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    2. Nordy, 借yy的blog问一下
      那个面条好吃吗?因为只是3分钟,没有醒面什么的过程
      很好奇呢

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    3. 应该不可能3分钟。^^

      直接去那个link留言,才有机会问到你要的答案:)

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